Notice
Prévention de la pollution et réduction de la demande en oxygène dans une installation de transformation du calmar
Pollution prevention and biochemical oxygen demand reduction in a squid processing facility
Park E.*, Enander R., Barnett S.M., Lee C.*
* Chemical Engineering Department, Center for Polution Prevention, University of Rhode Island, Kingston, RI 02881, USA
Journal of Cleaner Production, 2001, n° 9, p. 341-349 - Texte en Anglais
Résumé
Les industries de transformation du poisson, et plus particulièrement celles de l’encornet, génèrent des rejets d’eau de lavage à forte demande en oxygène qui doivent être prétraités avant d’être évacués. Cette étude a permis de tester un autre mode de traitement des encornets s’appuyant sur des technologies biologiques et chimiques, et permettant d’obtenir des rejets en accord avec la réglementation. Le matériel récupéré par ce pré-traitement peut, de plus, être recyclé. De faibles modifications technologiques ont permis dans un premier temps de réduire la charge des eaux rejetées. Différents procédés de séparation permettant de réduire la demande en oxygène des effluents ont été testés. Une étude économique de rentabilité, d’efficacité en terme de diminution de la demande en oxygène des eaux rejetées, de risque pour les employés, a permis de sélectionner une technique de filtration biologique à faible débit comme meilleur pré-traitement des eaux rejetées au cours de la transformation des encornets.
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