Notice
Analyse de la TMA et de l'ABVT par flow injection / gas diffusion chez le merlu de Méditerranée (Merluccius merluccius)
Trimethylamine and total volatile basic nitrogene determination by flow injection / gas diffusion in Mediterranean Hake (Merluccius merluccius)
Baixas-Nogueras S., Bover-Cid S., Vidal-Carou M.C.*, Veciana-Nogues M.T., Mariné-Font A.
* Departamento de Nutricio i Bromotologia, CeRTA, Facultat de Farmacia, Universitat de Barcelona, Avinguda Joan XXIII s/n, 08028, Barcelona ; Tél : +34.93.402.45.13 ; Fax : +34.93.402.18.96 ; E-mail : mcvidal@farmacia.far.ub.es
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2001, Vol. 49, p. 1681-1686 - Texte en Anglais
à commander à : INIST-CNRS
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