Identification d'espèce de crevettes par des méthodes analytiques basées sur les protéines et l'ADN

Notice

Bibliomer n° : 15 - Septembre 2001
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2001-1534

Identification d'espèce de crevettes par des méthodes analytiques basées sur les protéines et l'ADN

Identification of shrimp species by protein and DNA-based analytical methods

Rehbein H.

Federal Research Centre for Fisheries (Bundesforshchungsanstalt für Fishcherei), Institute of Biochemistry and Technology (Institut für Biochemie uns Technologie), Palmail 9, D-2267, Hamburg, Germany ; E-mail : rehbein.ibt@bfa-fisch.de.

Annales Societatis Scientiarum Faeroensis Supplementum XXVIII. Réunion plénière du 30ème WEFTA / 30th WEFTA Plenary Meeting, 2000, 2000-06-19/20, p. 195-205 - Texte en Anglais

Référence bibliographique enrichie

L’article fait la comparaison de plusieurs méthodes, électrophorèse des protéines (IEF, urée-IEF, SDS-PAGE) et de méthodes basées sur l’analyse de l’ADN (séquençage, RFLP, SSCP) pour la diagnose d’espèce de crevettes crues et cuites.

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