Notice

  • Bibliomer n° : 15 - Septembre 2001
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 2 Procédés de transformation
  • Notice n° : 2001-1495

Surimi et produits à base de surimi

Surimi and surimi seafood

Park J.W.

Ouvrage, 2000 - 0-8247-0372-3 - Texte en Anglais

Ouvrage à commander à : l'éditeur ou une librairie scientifique

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