Notice

  • Bibliomer n° : 13 - Mars 2001
  • Thème : 1 - Production
  • Sous-thème : 1 - 3 Aquaculture
  • Notice n° : 2001-1273

Le remplacement partiel ou total de la farine de poisson par des protéines végétales affecte le développement des gonades et les taux de 17B-estradiol plasmatique du tilapia femelle

Partial or total replacement of fish meal by plant protein affects gonadal development and plasma 17B-estradiol in female Nile tilapia

Fontainhas-Fernandez A.*, Monteiro M., Figueiredo A., Gomes E., Coimbra J., Reis-Henriques M.A.

* Departamento de Engenharia Biologica e Ambiental-ICETA, UTAD, Apt 202, 5000 Vila Real, Portugal ; E-mail : fontain@utad.pt

Aquaculture International, 2000, n° 8, p. 299-313 - Texte en Anglais


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La tendance en nutrition aquacole est de remplacer les farines de poisson par des farines végétales. Ces farines végétales contiennent des phytoestrogènes, pouvant induire un développement ovarien précoce chez les femelles. Cette étude montre en fait que le remplacement de la farine de poisson par des farines végétales induit chez le Tilapia un ralentissement de croissance qui limite le développement ovarien. Cette étude n’est pas très convaincante. Il aurait fallu travailler sur des poissons ayant un poids final similaire.


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