Notice

  • Bibliomer n° : 12 - Décembre 2000
  • Thème : 4 - Environnement
  • Sous-thème : 4 - 2 Sites industriels, déchets, eau
  • Notice n° : 2000-1220

Développement d'un système combiné pour l'élimination des composés carbonés et azotés des eaux usées d'une conserverie de poisson

Desarrollo de un sistema combinado para la eliminacion de carbono y nitrogeno de aguas residuales de la industria de conservas de pescado

Mosquera Corral A., Mendez Pampin R.*, Lema J.M.

Universidad de Santiago de Compostela, Espagne ; E-mail : eqrmndzp@uscmail.usc.es

Afinidad, 2000, Vol. LVII (488), p. 254-260 - Texte en Espagnol


Résumé

Les effluents provenant d’une conserverie de poissons peuvent être traités de façon efficace en utilisant un traitement en anaérobiose dans le but de réduire la demande en oxygène (OD) des effluents. Néanmoins, les effluents de ces réacteurs contiennent une quantité importante d’azote, provenant principalement des protéines, qui doit être éliminée. Une des alternatives pour éliminer l’azote est l’utilisation des procédés basés sur les procédés biologiques de nitration et dénitratation.
Dans cet article, est étudiée l’applicabilité d’un système combiné anaérobiose-dénitration-nitration pour éliminer simultanément le carbone et l’azote provenant des effluents de la cuisson du thon (l’un des effluents les plus chargés de l’usine). La stratégie suivie a été de travailler avec un réacteur en anaérobiose surchargé (vitesse de la charge organique entre 7,5 et 14,5 OD / l x jour avec un % d’élimination de la demande en oxygène de 37 à 60 %) afin de disposer d’un effluent riche en acides gras volatiles, qui est utilisé comme source carbonée dans l’unité de dénitratation. Cette unité permet l’élimination de 50 à 100% du nitrate re-circulant avec des vitesses de charge comprises entre 1 et 1,6 g N-NH4+ / l x jour. L’effet de la re-circulation dans les unités de nitrification dénitrification a été également étudié.


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