Notice

  • Bibliomer n° : 11 - Septembre 2000
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2000-1096

Une méthode simplifiée pour la détermination de divers médicaments dans les poissons et les crevettes comestibles par chromatographie liquide haute pression

A simplified method for the determination of several fish drugs in edible fish and shrimp by high-performance liquid chromatography

Ueno R.*, Sangrungruang K., Miyakawa M.

* Laboratory of Bioresources, Faculty of Bioresources, Mie University, Tsu, Mie-514807, Japan ; Tél : 81.59.231.9568 ; Fax : 81.59.231.9557 ; E-mail : ueno@bio.mie-u.ac.jp

Food Research International, 1999, n° 32, p. 629-633 - Texte en Anglais


Résumé

Une méthode simplifiée par HPLC (chromatographie liquide haute performance) a été utilisée pour retrouver un antibiotique et des agents antibactériens dans 11 espèces de poissons d’élevage ainsi que dans une espèce de crevette. La moyenne de récupération (après analyse sur des échantillons ayant eu préalablement une addition de ces produits) est de 77 % pour l’oxytétracycline, 92 % pour l’acide oxolinique, 89 % pour le miloxacine et 80 % pour le sulfamonométhoxine. La limite de détection est de 0,02 – 0,04 µg/g. Les auteurs ont également examiné le recouvrement de l’oxytétracycline et de l’acide oxolinique utilisés dans le cas de la crevette d’élevage « black tiger » qui est une crevette d’importation très appréciée au Japon. Afin de démontrer l’utilité de cette technique pour détecter des résidus de médicaments dans les poissons d’élevage, la méthode a été utilisée pour examiner les tissus musculaires de 12 espèces commerciales de poissons et de crevette obtenus dans divers magasins. Aucun agent n’a été trouvé dans tous les poissons testés.


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