Toxiques et toxicité

Notice

Bibliomer n° : 8 - Décembre 1999
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
Notice n° : 1999-0764

Toxiques et toxicité

Picot A.

CNRS - Unité de Prévention du risque chimique - UPS 831

Les Publications de l'Unité de Prévention du Risque Chimique - Info Chimie Toxico - Informations risques chimiques, 1998-10, n° 2, p. 1-15

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Un bon article de vulgarisation qui définit de façon très claire ce qu’est un produit toxique, les mécanismes d’action des produits toxiques et les principaux termes à connaître dans le domaine de la toxicologie.

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