Notice

  • Bibliomer n° : 5 - Mars 1999
  • Thème : 5 - Consommation et marchés
  • Sous-thème : 5 - 3 Economie et consommation
  • Notice n° : 1999-0481

Gros plan sur... le poisson en libre-service . Le rayon poisson LS peine à trouver sa place en GMS. Pourtant, les innovations sont nombreuses pour valoriser cette matière première réputée pour ses qualités nutritionnelles

Gattegno I.

RIA, 1998-12, n° 586, p. 29

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