Notice

  • Bibliomer n° : 4 - Décembre 1998
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
  • Notice n° : 1998-0339

Emballages appertisés : éviter la recontamination par les eaux de refroidissement

Zuber F.

Viandes et Produits Carnés, 1998, Vol. 19 (4), p. 159-168

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