Mise sur le marché de saumon (Salmo salar) emballé sous atmosphère modifiée

Notice

Bibliomer n° : 3 - Septembre 1998
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 3 Critères de qualité
Notice n° : 1998-0245

Mise sur le marché de saumon (Salmo salar) emballé sous atmosphère modifiée

Distribution of modified atmosphere packaged salmon (Salmo salar) products

Rosnes J.T, Sivertsvik M., Bergslien H.

Seafood from Producer to Consumer, Integrated Approach to Quality. Proceedings of the International Seafood Conference, 1997, Noordwijkerhout, The Netherlands, 1995, 13-16 Nov., p. 211-220 - Texte en Anglais

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