Notice

  • Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 5 Méthodes analytiques générales
  • Notice n° : 1998-0135

Un système informatisé pour l'identification des bactéries lactiques

A computerised system for the identification of lactic acid bacteria

Wijtzes T., Bruggeman M.R., Nout M.J.R., Zwietering M.H.

International Journal of Food Microbiology, 1997-08-19 - Texte en Anglais

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