Notice
Une nouvelle technologie de décontamination athermique : les champs magnétiques pulsés
CEVA
Algorythme, 1997, n° 36, p. 2
Résumé
La technique de décontamination décrite, qui consiste à soumettre un produit solide à un champ magnétique pulsé d'environ 15 Telsa pendant quelques millisecondes, est encore au stade de la recherche fondamentale.
Cette méthode est extrêmement rapide, sans manipulation ni échauffement du produit à traiter. Le traitement inactive les micro-organismes, et s’applique aussi aux produits emballés (sauf emballages métalliques). Cependant, le mode d’inactivation des micro-organismes est encore inconnu. Un site d’essai d’une capacité de 100 1/h sera bientôt opérationnel.
Il est possible de s’inscrire pour tester la technique sur ses propres produits (Contacter M. Papillon, Centre technique « AGIR », au 05.57.96.83.33).
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