Notice
Un plus pour le marché de l'églefin de petite taille. Baader inaugure une nouvelle fileteuse pour les poissons de petite taille
Boost for small haddock market. As Baader unveils new small fish filleter
Fishing News International, 1998-01, p. 18 - Texte en Anglais
Résumé
Baader a mis au point une nouvelle machine à fileter, la Baader 208, spécialement conçue pour les poissons de petite taille éviscérés et ététés, plus fragiles que ceux de grosse taille.
Plus rapide que les précédentes, elle peut fileter jusqu’à 44 poissons par minute. Elle peut aussi être utilisée pour le filetage de poissons fragilisés par la décongélation. Le résultat obtenu est de même qualité que celui obtenu manuellement, mais avec un rendement sans comparaison.
Déjà introduite avec succès en Afrique du sud, Argentine, Chili et Uruguay depuis un an, elle fait une entrée remarquée en Ecosse, où son emploi vise principalement à trouver un nouveau débouché pour les églefins de petite taille.
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