Notice
Boîte à ouverture facile pour aliment et boisson : définition, fabrication, couche protectrice et problèmes liés
Easy open ends for food and beverage cans : definition, manufacture, coating and related problems
Montanari A., Marmiroli G., Pezzani A., Cassara A., Lupi R.
Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari, v. le Tanara 31/a 43100 Parma
Industria Conserve, 1995, n° 70, p. 410-417 - Texte en Italien
Résumé
Après une introduction générale présentant les principales caractéristiques des boîtes à ouverture facile utilisées pour les produits alimentaires, les différentes étapes de fabrication de ces boîtes sont décrites : la formation du rivet, le profilage, la fabrication de l'anneau et son rivetage. Ensuite les diverses couches protectrices utilisables sont précisées ainsi que leurs technologies d'application (spray d'un mélange d'huile à haut poids moléculaire sur la surface extérieure, laquage électrophorétique...), le degré final de protection dépendant du couple : nature de la substance protectrice - technique d'application. Un rapide descriptif permettant d'évaluer la qualité du vernis est donné. Enfin il est fait état des précautions d'utilisation de ce type de boîte en usine afin d'éviter des problèmes mécaniques et de minimiser la corrosion (un exemple de sulfuration dans des conserves de thon est donné).
Remarque : il s'agit d'un article de synthèse écrit simultanément en italien et en anglais mentionnant 6 références bibliographiques dont 5 en italien.
Imprimer
Résumé au format pdf