Notice
Présence de vibrios marins dans les eaux côtières et les coquillages du Maroc
Occurrence of marine vibrios in moroccan coastal waters and shellfish
Bouchriti B.*, El Marrakchi A.
* Département d'Hygiène et Industrie des Denrées Alimentaires d'Origine Animale (HIDAOA), Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, BP 6202, Rabat Institut, 10101 Rabat, Maroc
Microbiologie - Aliments - Nutrition, 1995, Vol. 13, p. 381-387 - Texte en Anglais
Résumé
La présence d'espèces de Vibrio dans l'eau de mer, les sédiments et trois espèces de coquillages (huîtres, moules, clams) récoltés dans trois secteurs de la côte marocaine atlantique a été étudiée.
Les Vibrios sont largement distribués dans l'environnement marin et 9 espèces parmi les 20 décrites dans le genre Vibrio sont associées à des maladies humaines incluant des gastro-entérites et des septicémies.
Sur les 803 colonies de Vibrio isolées, 290 (36,1%) l'ont été dans de l'eau de mer, 356 (44,3%) dans les coquillages et 157 (19,6%) dans les sédiments.
La moitié des 284 échantillons étudiés étaient contaminés par V. alginolyticus, 18% en moyenne recelaient du V. fluvialis, V. anguillarum et V. harveyi tandis que les autres vibrios étaient présents dans 3% des échantillons.
Cette tendance est valable chez tous les types d'échantillons sauf pour V. alginolyticus qui est présent dans 75% des sédiments et V. parahaemolyticus présent dans 11% des échantillons huîtres.
En conclusion, l'objectif de ce travail était d'obtenir des informations sur la présence des Vibrios dans les échantillons marins des côtes marocaines V. alginolyticus prédomine tandis que V. parahaemolyticus qui est largement distribué dans le monde se trouve en faible quantité.
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