Notice
Colonisation des surfaces en PVC et acquisition de résistance aux germicides de micro-organismes contenus dans l'eau
The colonization of solid PVC surfaces and the acquisition of resistance to germicides by water micro-organisms
Vess R.W., Anderson R.L.*, Carr J.H., Bond W.W., Favero M.S.
* Hospital Infections Program, Centers for Disease Control, 1600 Clifton Road, I-B383, Atlanta, GA 303333, USA ; Bunge Foods, 3582 McCall Place, N.E., Atlanta, GA, 30340, USA
Journal of Applied Bacteriology, 1993, n° 74, p. 215-221 - Texte en Anglais
Analyse
Dans de nombreuses industries alimentaires, le circuit de distribution d'eau est constitué de tuyaux en Chlorure de Polyvinyl (PVC). 6 bactéries communes de l'eau (Pseudomonas aeruginosa, Ps. cepacia, Ps. mesophilica, Acinetobacter anitratus, Mycobacterium chelonae, M. chelonae var. abscessus) ont été étudiées pour connaitre leur aptitude à coloniser le PVC et observer leur survie après différents traitements de désinfection.
L'étude a été réalisée sur des tubes de PVC remplis d'une eau contenant les bactéries précitées. Après un temps de contact de 8 semaines, les tubes ont été traités avec différentes solutions désinfectantes :
- un désinfectant iodé (ID)
- un détergent phénolique (P)
- une solution contenant un ammoniun quaternaire (QA)
- une solution à 2% de formaldéhyde (F)
- une solution à 10-15 ppm de chlore (C)
- une solution à 2% de glutaraldéhyde (G)
- une solution à 70% d'éthanol (E).
Il apparaît ainsi que les différentes Pseudomonas étudiées résistent bien aux traitements ID, P, QA, F et C. De même, Mycobacterium survit à un traitement de 7 jours par la solution chlorée à 10-15 ppm. Une étude en microscopie électronique montre que Pseudomonas et Mycobacterium s'entourent d'une enveloppe protectrice et adhérente constituée principalement de glycocalyx.
Le passage d'eau contaminée dans le système de distribution d'eau peut donc, dans certaines conditions (faible débit, stagnation) permettre aux bactéries de coloniser la surface intérieure des tuyaux. La production d'une enveloppe protectrice entraîne l'installation d'un écosystème microbien. L'installation d'eau peut alors devenir un véritable réservoir de bactéries contaminantes.
Les auteurs recommandent une stratégie de désinfection spécifique pour contrôler les populations microbiennes qui se forment dans les systèmes de distribution d'eau.
Analyse réalisée par : Arbey N. / IFREMER
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