Notice
Epidémiologie, histoire naturelle et diagnostic de l'anisakiose humaine
The epidemiology, natural history, and diagnosis of human anisakiosis
Feldmeier H.*, Poggensee G., Poggensee U.
* State Institute of Tropical Medicine
European Microbiology, 1993, n° janvier-février, p. 30-36 - Texte en Anglais
Analyse
En raison de la consommation de poissons marins crus ou peu cuits, les cas d'infection par des larves d'Anisakis sont en augmentation au Japon, aux Etats-Unis, et en Europe. Cet article fait le point sur le parasite, l'épidémiologie, la physiopathologie, le diagnostic et la prévention de l'anisakiose.
Deux espèces du genre Anisakis et une espèce de chacun des genres Pseudoterranova et Contracaecum sont pathogènes pour l'homme qui peut être infecté accidentellement mais qui n'est pas
un hôte idéal pour le parasite puisque son cycle est interrompu.
Les données épidémiologiques sont le reflet des habitudes alimentaires dans les différentes régions du monde. L'article décrit également les principaux aspects physiopathologiques et cliniques de la manifestation des différentes espèces du parasite. Les méthodes de diagnostic sont évoquées avec une mention particulière sur le récent développement des méthodes immunologiques.
Enfin, les auteurs citent les moyens de prévention comme la cuisson et la congélation des aliments en rappelant que l'apparition de nouvelles habitudes alimentaires comme la nouvelle cuisine ou l'instincto-thérapie a accentué le besoin de renforcer l'information sur les risques d'infection par ces nématodes.
Analyse réalisée par : Joffraud J.J. / IFREMER
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