Notice
Irradiation mythe et science fiction
Yoon I.H., Matches J.R.
Seafood International, 1990-05 - Texte en Anglais
Résumé
David Mac Lean, ministre anglais de la consommation a remis en question toute la science fiction concernant les problèmes de sécurité des produits irradiés.
Prenant la parole au ministère de l'agriculture à Norwich, il a déclaré :
Souvent mal informés par les médias, les consommateurs ont des idées fausses en ce qui concerne les produits irradiés, de même beaucoup de scientifiques ont des avis divergents sur ce sujet.
Différents comités scientifiques ont toutefois dénoncé les effets soi-disant néfastes pouvant émaner d'un produit irradié .
M. Mac Lean a ensuite essayé de dissiper beaucoup d'idées reçues, et a précisé notamment que l'irradiation était utilisée non pas pour améliorer la qualité d'un produit mais pour la préserver. Il a aussi confirmé qu'un produit irradié n'était pas cancérigène et qu'il n'augmentait pas les risques de botulisme.
Enfin, il a réitéré les consignes du gouvernement en matière de qualité sanitaire et a rendu hommage aux laboratoires effectuant des travaux tendant à banaliser ce mythe que représente l'irradiation.
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