Avis scientifique du Groupe sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies du 19 janvier 2012 relatif aux apports de référence en protéines (Question n° : EFSA-Q-2008-468)
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein
Efsa Panel on Dietetic Products Nutrition Allergies, (NDA)
EFSA Journal, 2012, Vol. 10(2):2557 - Texte en Anglais
Adresse internet : http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/doc/2557.pdf
Résumé
L'EFSA a publié sur son site internet un nouvel avis sur les apports de référence en protéines. Ce rapport complète le travail, en cours d'élaboration des \" dietary reference values (DRVs) \". Dans ce cadre, l'EFSA a notamment défini les valeurs de référence suivantes :
- Adultes (y compris les personnes âgées) : 0,83 g / kg de poids corporel / jour (pc/j),
- Nourrissons, enfants et adolescents :entre 0,83 g et 1,31 g / kg de pc / j selon l'âge,
- Femmes enceintes - apport supplémentaire de 1 g, de 9 g et de 28 g par jour respectivement pour le premier, le deuxième et le troisième trimestre de grossesse,
- Femmes allaitantes - apport supplémentaire de 19 g par jour durant les 6 premiers mois d'allaitement, et de 13 g par jour par la suite.