L'ombrine ocellée (Sciaenops Ocellatus)
Falguière J.C.
Ouvrage, 2011
à commander à : l'éditeur
Référence bibliographique enrichie
D'abord élevée en Martinique à partir du milieu des années 80, l'ombrine ocellée, présente naturellement dans le golfe du Mexique et sur la côte Est des Etats-Unis, fait l'objet d'un développement dans les autres départements d'outre-mer.
Composé de 5 parties, l'ouvrage s'ouvre sur une présentation biologique de l'espèce. Puis, par une approche économique, il s'intéresse à sa pêche, son élevage et son marché. Les 3 parties suivantes synthétisent une trentaine d'années de travaux de recherche menés sur la production aquacole de l'ombrine et ayant conduit à la maîtrise de son cycle biologique : reproduction en captivité, production de juvéniles, grossissement, gestion sanitaire et qualité de la chair.