Procédé et dispositif de contrôle de la qualité de fraîcheur du poisson
Widmann L., Autheman C.
Brevet, 2011, n° FR2938654
à commander à : l'INPI
Référence bibliographique enrichie
Ce brevet décrit un procédé de contrôle non destructif d'évaluation de la fraîcheur du poisson en suivant l'état des yeux (convexes ou bombés = poisson frais ; concaves ou creux = poisson altéré).
L'analyse de l'état des yeux est réalisée à l'aide de caméras disposées au dessus des bacs de criées. Elle comprend une étape :
- de détection de l'œil, ce qui est innovant dans la mesure où il s'agit d'un objet circulaire,
- et d'analyse d'image dans un environnement correctement éclairé.
Le brevet a fait simultanément l'objet d'une demande de procédure européenne sous le numéro EP 2189789.