Possibilités d'élevage du couteau arqué Ensis arcuatus (Pharidae : bivalves)
Culture possibilities of the razor clam Ensis arcuatus (Pharidae: Bivalvia)
Da Costa F.*, Darriba S., Martinez-Patino D., Guerra A.
* Centro de Investigacions Marinas, Conselleria do Mar, Xunta de Galicia, Peirao de Porcillan s/n, 27700, Ribadeo, Lugo, Espagne ; E-mail : dacosta.fiz@cimacoron.org
Aquaculture Research, 2011, Vol. 42 (10), p. 1549-1557 - Texte en Anglais
à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique enrichie
Cette étude espagnole traite de l'élevage du couteau arqué (Ensis arcuatus) de l'étape larvaire à la taille commerciale (80 mm) dans le but d'évaluer son potentiel aquacole.
La production de larves en écloserie n'est pas une contrainte : la culture larvaire dure 20 jours, avec un taux de survie moyen de 14 %. A 4 mois, la taille des larves atteint 28,5 mm. Ensuite l'élevage est contraint par le fait que les couteaux vivent enterrés. L'étude a montré qu'il est possible d'élever les juvéniles en bouteilles. Plusieurs types de substrats ont été testés : sables de fines granulométries (150 à 600 µm de diamètre), sables plus gros (300 à 1 200 µm) ou absence de substrat. Sans substrat, le taux de survie est plus faible (~70 % contre 90 % avec le sable). Il faut 2 à 3 ans pour atteindre la taille commerciale.
L'aquaculture du couteau arqué est donc possible mais nécessite une amélioration des taux de survie.