Guide des espèces à l'usage des professionnels : actualisation 2011
Alliance Seafood Choices Alliance Produits de la Mer
Guide, 2011
Adresse internet : http://www.allianceproduitsdelamer.org/resources/Guidedesespeces.php
Référence bibliographique enrichie
Il s'agit d'une actualisation du guide présenté dans la notice Bibliomer n° 2011-5463. Des données et informations plus récentes ont été ajoutées dans la majorité des fiches espèces. Elles concernent la production, les TAC, l'état des stocks...