Données des ventes déclarées en halles à marée - données statistiques 2009
FranceAgriMer
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Rapport, 2010
Adresse internet : http://www.franceagrimer.fr/Projet-02/08publications/mer/bilan_ham-2009.pdf
Référence bibliographique enrichie
Ce rapport fournit les résultats des ventes de produits de la pêche fraîche dans les halles à marée françaises en 2009 obtenues à partir du Réseau Inter Criées (RIC) géré par FranceAgriMer pour le compte du Ministère de l'agriculture et de la pêche.
Les données fournies correspondent aux " quantités mises en vente " et aux " quantités vendues ". La différence est présentée sous l'intitulé " retraits " qui désigne :
- les quantités invendues en halle à marée et destinées à la destruction ou à d'autres valorisations que l'alimentation humaine (" retraits définitifs "),
- les quantités invendues en frais en halle à marée et stockées après congélation pour être vendues ultérieurement (" retraits pour report ").