Premier signalement d'un taux élevé d'histamine dans l'alose feinte (Alosa agone)
Prima segnalazione di elevati contenuti di istamina: in missoltini (Alosa agone) First signalling of high content of histamine in missoltini (Alosa agone)
Pirani Silvia, Bernardi Cristian, Cantoni Carlo, Longhi Daniela
DSTVSA, Facolta di Medecina veterinaria - Via Celoria 10- 20133 Milano, Italie
Industrie Alimentari, 2010, Vol. 49 (500), p. 9-12 - Texte en Italien + abstract en anglais
à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique
N'avons pas le DP.