Domestication de nouvelles espèces et développement durable de la pisciculture
Fontaine * P., Legendre M., Vandeputte M., Fostier A.
* UR AFPA Nancy-Université, 2, av. de la Forêt-de-Haye, BP 172 54505 Vandoeuvre-Lès-Nancy ; E-mail : pascal.fontaine@Isa-man.uhp-nancy.fr
Cahiers Agricultures, 2009, Vol. 18 (2-3), p. 119-124
Adresse internet : http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro_biotech/agr/sommaire.phtml?cle_parution=3148
Référence bibliographique enrichie
Il est aujourd'hui acquis que le développement de la pisciculture permet de compenser la stagnation des débarquements de la pêche face à une demande du marché en constante croissance. Ce développement s'accompagne d'une diversification des espèces élevées. Une diversification reposant sur la domestication d'espèces autochtones dans les zones d'élevage concernées, permettrait de limiter certains risques environnementaux liés à l'introduction d'espèces exotiques, tout en s'adaptant mieux aux marchés locaux (demandes ciblées associées à une valeur patrimoniale ...). Cela peut aussi favoriser une économie mieux intégrée aux territoires. Dans ce contexte, la mise en place de méthodes génériques de domestication est indispensable à une rationalisation technique et économique de la diversification des espèces d'élevage.