Bilan des plans de surveillance et de contrôle mis en oeuvre par la DGAL en 2007 dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments
DGAL
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Direction Générale de l'Alimentation, Sous-direction du pilotage et des politiques sanitaires transversales, Bureau des laboratoires et de la coordination des contrôles officiels
Bilan, 2008-10, p. 1-64
Adresse internet : http://agriculture.gouv.fr/dispositif%20-surveillance%20-controle-securite-sanitaire-aliments-564
Référence bibliographique enrichie
La DGAL a mis en œuvre, en 2007, 19 plans de contrôles et de surveillance en matière de contaminants, résidus et microbiologie. Six plans spécifiques ont concerné les produits de la pêche : histamine, dioxines et PCB, métaux lourds, HAP, pesticides, phycotoxines et contaminants chimiques dans les mollusques bivalves vivants.