Développement d'une méthode basée sur des séquences d'ADN mitochondrial pour l'identification génétique des espèces de poissons plats
Development of a method for the genetic identification of flatfish species on the basis of mitochondrial DNA sequences
Espineira M., Gonzalez-Lavin N., Vieites J.M., Santaclara F.J.*
* Area of Molecular Biology and Biotechnology, ANFACO CECOPESCA, Vigo 36310, Pontevedra Spain ; Tél.: +34.986.469.301 ; Fax : +34.986.469.269 ; E-mail : fran-santa@hotmail.com
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, Vol. 56 (19), p. 8954-8961 - Texte en Anglais
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Référence bibliographique enrichie
Les auteurs proposent une méthode par séquençage ADN de produits PCR (de type FINS) destinée à l'identification de poisson plats (54 espèces testées). Cette méthode est applicable pour authentifier des espèces de produits frais, congelés ou ayant subi un traitement thermique modéré. 30 produits commerciaux ont été analysés afin de tester la méthode.