La marée à contre-courant
Carluer-Lossouarn F., Méhats-Démazure B.
Linéaires, 2008, n° 238, p. 106-114
Référence bibliographique enrichie
Entre mars 2007 et mars 2008, les achats de poisson frais ont augmenté de 1,9 % et le chiffre d'affaires a baissé de 1,5 %. C'est une tendance inverse de ce qui était observé les années précédentes.