Recherche et dosage d'hydrocarbures aromatiques polycycliques dans les poissons fumés en conserve à l'huile végétale
Document Internet, 2008-07-01
Adresse internet : http://www.bercy.gouv.fr/directions_services/dgccrf/actualites/breves/2008/brv0608_poissons_fumes.htm
Référence bibliographique enrichie
La DGCCRF a réalisé une enquête au 4ème trimestre 2007 sur des poissons fumés en conserve (sprat, hareng). Treize échantillons ont été prélevés. Tous les résultats d'analyse d'hydrocarbures aromatiques polycycliques étaient conformes.