Isolement et caractérisation de souches de Listeria présentes dans les produits de la mer tropicaux
Isolation and characterization of Listeria species from tropical seafoods
Parihar V.S., Barbuddhe S.B., Danielsson-Tham M.L., Tham W.
* ICAR Research Complex for Goa, Ela, Old Goa 403 402, India ; E-mail : barbuddhesb@yahoo.com
Food Control, 2008, Vol. 19 (6), p. 566-569 - Texte en Anglais
à commander à : la revue ou à l'INIST
Référence bibliographique enrichie
Sur 115 produits de la mer crus achetés sur des marchés en Inde, 28 sont positifs pour Listeria spp., et L. monocytogenes est détectée dans 10 échantillons.