Rapport sur les tendances et les sources des zoonoses, des agents zoonotiques, de la résistance antimicrobienne et des toxi-infections alimentaires dans l'Union européenne en 2006
The Community Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents, Antimicrobial Resistance and Foodborne Outbreaks in the European Union in 2006
The EFSA Journal, 2007, Vol. 130, p. 1-310 - Texte en Anglais
Adresse internet : http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/130r.htm
Résumé
Ce rapport fait la synthèse de toutes les données collectées en 2006 au niveau des Etats membres et de certains autres états non membres de l'Union européenne sur les zoonoses et les toxi-infections alimentaires (TIA). Parmi les agents zoonotiques, est mis notamment en avant Listeria monocytogenes. Le nombre de cas de listérioses a augmenté de manière significative dans l'Union européenne depuis 5 ans, avec 1583 cas humains recensés en 2006 (290 cas en France). Listeria monocytogenes a été le plus souvent trouvée dans des produits de la pêche prêts à consommer, puis dans les fromages et dans les autres denrées prêtes à consommer.