Développement d'une méthode de microextraction sur phase solide pour la détermination des composés volatils dus à l'oxydation dans des émulsions d'huile de poisson
Development of a solid-phase microextraction method for determination of volatile oxidation compounds in fish oil emulsions
Iglesias J.*, Lois S., Medina I.
* Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC, Eduardo Cabello 6, 36208 Vigo, Spain ; Tél.: +34.986.231930 ; Fax: +34.986.292762 ; E-mail: jacobo@iim.csic.es
Journal of Chromatography, 2007, Vol. 1163 (1-2), p. 277-287 - Texte en Anglais
à commander à : l'éditeur ou à l'INIST
Référence bibliographique
4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 3 Lipidtext