L'importance relative des facteurs liés aux habitudes et aux choix délibérés dans le comportement des consommateurs vis-à-vis des aliments
The relative importance of habitual and deliberative factors in food consumer behaviour
Scholderer J.*, Olsen S.O., K. Brunsø, Honkanen P., Verbeke W., Pieniak Z.
* MAPP, Aarhus School of Business, Haslegaardsvej 10, Denmark
Appetite, 2006, Vol. 47 (2), p. 276 - Texte en Anglais
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Référence bibliographique enrichie
2 - Produits de la mer, comportement du consommateur et bien-être
2 - 4 Consumerevaluate
L'étude menée dans 5 pays indique que les habitudes orientent fortement le comportement dans le domaine de la consommation des produits de la mer.