Les attentes de la restauration concernant les poissons et coquillages frais . Etude réalisée en 2004-2005
OFIMER
Diaporama, 2006-04-27, p. 1-71
Référence bibliographique enrichie
Il s’agit d’une enquête auprès des différents secteurs de la restauration (indépendante, chaînée, collective autogérée, collective concédée) sur leurs attentes en terme d’offres de produits et de besoin d’information ou de communication.