Le point sur le marché du thon germon
OFIMER
Article Internet, 2005
Adresse internet : http://www.ofimer.fr/99_up99load/2_actudoc/1099d1_01.pdf
Référence bibliographique enrichie
Cette note fait le point sur l’évolution récente des apports de thon germon sur les criées françaises, et ses différents débouchés : industrie de la conserve et marché du frais ou du congelé. Les données de la campagne 2005 sont comparées avec les résultats des campagnes précédentes.