Politique d’approvisionnement des GMS et de la RHD en produits frais de la pêche et de l’aquaculture en Italie
Salmi S.
Ubifrance OFIMER
Etude, 2005-09
Principaux résultats de l’étude téléchargeables sur le site OFIMER :
Référence bibliographique enrichie
L’étude aborde le bilan d’approvisionnement du marché italien en produits de la pêche et d’aquaculture, les caractéristiques de la consommation des ménages italiens à domicile et hors domicile (espèces et produits achetés, régions ...) et l’analyse des circuits de distribution. Le rapport se conclut par un examen des perspectives offertes pour l’offre française. Les défis du marché italien sont présentés en termes de contraintes et opportunités, tandis que l’analyse de l’image des produits de la mer français en Italie fait apparaître leurs points forts et leurs faiblesses.