Résidus de pesticides organochlorés dans la sardine, le chinchard et le maquereau portugais
Organochlorine pesticide residues in European sardine, horse mackerel and Atlantic mackerel from Portugal
Campos A., Lino C.M.*, Cardoso M., Silveira M.I.N.
* Group of Bromatology, CEF, Faculty of Pharmacy, University of Coimbra, P-3000 Coimbra, Portugal ; E-mail : cmlino@ci.uc.pt
Food Additives and Contaminants, 2005-7, Vol. 22 (7), p. 642-646 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Les teneurs les plus importantes d’organochlorés sont trouvées dans la sardine : 1,8 ng/kg d’aldrine (1,8% de la dose journalière acceptable, ou DJA) et 4,0 ng/kg de béta-HCH (0,4% de la DJA).