Cholestérol et acides gras n-3 et n-6 dans les oeufs de poules pondeuses nourries avec de la farine de crabe rouge (Pleuroncodes planipes)
Cholesterol and n-3 and n-6 fatty acid content in eggs from laying hens fed with red crab meal (Pleuroncodes planipes)
Carrillo-Dominguez S.*, Carranco-Jauregui M.E., Castillo-Dominguez R.M., Castro-Gonzalez M.I., Avila-Gonzalez E., Perez-Gil F.
* Departamento de Nutricion Animal, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutricion, Salvador Zubiran, Vasco de Quiroga 15, 14000 Mexico D.F., Mexique ; E-mail : silvicarrillo3@hotmail.com
Poultry Science, 2005-01, Vol. 84 (1), p. 167-172 - Texte en Anglais