Le tilapia atteint les 2 milliards de dollars
Tilapia hits 2 billion dollars
Seafood International, 2005-05 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
D’après les dernières données FAO, l’aquaculture du tilapia a produit environ 1,6 millions de tonnes au niveau mondial en 2003, dont la moitié en Chine, servant principalement à alimenter le marché domestique.
Les Etats-Unis représentent aujourd’hui le principal marché extérieur (113 000 tonnes en 2004 dont 55 000 tonnes en filets), tandis que les importations européennes stagnent à moins de 10 000 tonnes. Les débouchés potentiels sur le marché européen ont été revus à la baisse par certains experts, compte tenu de la concurrence croissante exercée par le Pangasius (poisson chat vietnamien) au sein de l’univers des filets de poissons blancs.