Détection des salmonelles : toujours plus de méthodes alternatives
Meyer H.L.
RIA, 2004-12, n° 652, p. 64-66
Référence bibliographique enrichie
Il existe aujourd’hui plus de 25 méthodes alternatives pour les industriels souhaitant accélérer leurs tests de détection de salmonelles. Les différents kits disponibles sont signalés : techniques immuno-enzymatiques, par PCR, par cytométrie de flux,... Présentation des nouveautés.