Contamination des moules par le virus de l'hépatite A : un problème de santé publique en Italie méridionale
Contamination of mussels by hepatitis A virus : a public-health problem in southern Italy
Croci L.*, De Medici D., Ciccozzi M., Di Pasquale S., Suffredini E., Toti L.
* Laboratorio Alimenti, Istituto Superiore di Sanità, Viale Regina Elena 299, 00161, Rome, Italy ; Tel.: +39-6-49902-477; fax: +39-6-49387-101 ; E-mail : luciana.croci@iss.it
Food Control, 2003-12, Vol. 14, p. 559-563 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Résultat d’une enquête sur la salubrité des moules en Italie du sud (1999/2001), 15,6% des 180 échantillons étaient contaminés par le virus de l’hépatite A.