Production d'astaxanthine par des microalgues - applications chez les poissons
Fabregas J.
Departamento de Microbiología, Facultad de Farmacia, Universidad de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Espana. Tél : +34.981.59.22.10 ; Fax : +34.981.59.22.10 ; E-mail : fabregas@usc.es
Site Internet Aqua-Flow, 2003, n° Fiche Aqua-Flow n° TL2003-131
Adresse internet : http://www.aquaflow.org/home/showtl.asp?type=New&lg=fr&now=24_05_2004_16_04_44&aunid=5169
Référence bibliographique enrichie
La production d’astaxanthine par Haematococcus pluvialis est une alternative naturelle aux pigments chimiques. Le projet a permis de l’optimiser et de passer à l’échelle pilote de manière satisfaisante. Les essais de pigmentation et de digestibilité chez le poisson sont concluants.