Sécurité des Aliments
* CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles), 41 av. Paul Claudel 80480 Dury ; Tél. : 03.22.53.23.60 ; Fax : 03.22.53.23.69; E-mail : doc@ctcpa.org
CT infos - Bulletin d'information trimestriel, 2003, n° hors série, p. 1-46
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Référence bibliographique enrichie
Ce numéro spécial du bulletin d'information du CTCPA présente les éléments clefs de la sécurité des aliments. De la méthodologie à la formation, l'expertise et le savoir faire du CTCPA sont réunis dans ce numéro hors série.