Les poissons génétiquement modifiés et leurs effets sur la qualité des aliments, la santé humaine et la nutrition
Genetically modified fish and their effects on food quality and human health and nutrition
Maclean Norman
School of Biological Sciences, University of Southampton, Biomedical Sciences Building, Basset Crescent East, Southampton, SO16 7PX, UK ; Tél : +44.23.8059.4403 ; Fax : +44.23.8059.4569 ; E-mail : nm4@soton.ac.uk
Trends in Food Science and Technology, 2003, Vol. 14, p. 242-252 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Synthèse réalisée à partir de plus de 60 articles scientifique sur le sujet.