Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif à l'évaluation des risques sanitaires qui pourraient résulter de la contamination des produits de la mer destinés à la consommation humaine, suite au naufrage du pétrolier Prestige (Saisine n°2003-SA-0007)
AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), 27-31 av. du Général Leclerc, Maisons-Alfort cedex ; Tél : 01.49.77.13.50
Afssa-Saisine, 2003-20, p. 1-10
Adresse internet : http://www.anses.fr/cgi-bin/countdocs.cgi?Documents/RCCP2003sa0007.pdf
Résumé
L'AFSSA a émis un avis sur l'évaluation des risques sanitaires à la suite du naufrage du pétrolier " Prestige ". Après avoir fait un rappel de la composition du fuel déversé en mer et de sa toxicité, elle évoque les risques alimentaires des hydrocarbures et propose une approche pour déterminer le niveau de contamination des produits de la pêche. Elle suggère enfin des valeurs guides.