L'élevage du saumon : un exemple d'aquaculture pour le marché de masse
Farming salmon : an example of aquaculture for the mass market
Forster J.
Forster Consulting Inc., 533 East Park Ave., Port Angeles, WA 98362 Etats-Unis ; E-mail : jforster@olypen.com
Reviews in Fisheries Science, 2002, Vol. 31410, p. 577-591 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Cet article examine les raisons du succès de l'aquaculture dédiée au saumon et ses répercutions pour le développement de cette industrie en général.