Production, marchés et industrialisation de Sardina pilchardus et des espèces analogues dans le monde
Produccion, mercados e industrializacion de la Sardina pilchardus y especies anàlogas en el mundo
Josupeit H.
Fishery Industry Officer, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Deuxième conférence mondiale de la sardine. 16-17 septembre 2002 Sardina pilchardus II Conferencia mundial de la sardina. 16-17 septiembre 2002 Sardina pilchardus, 2002, Vol. 2, Vigo, 16-17 septembre 2002, p. 17-29 - Texte en Espagnol
Référence bibliographique enrichie
Ce bilan de l'exploitation des espèces sardine (Sardina pilchadus) et sardinops (Sardinops spp.) présente un état comparatif de l'utilisation de ces matières premières, de la capture, jusqu’à la transformation et l'exportation.