Evaluation du risque de contamination de l'alimentation humaine par la dioxine
Risk assessment of dioxin contamination in human food
Parzefall W.
Institute of Cancer Research, Department of Toxicology, University of Vienna, Borschkegasse 8a, 1090 Vienna, Austria ; Tél : +43.1.4277.65136 ; Fax : +43.1.4277.65159 ; E-mail : wolfram.parzefall@univie.ac.at
Food and Chemical Toxicology, 2002, n° 40, p. 1185-1189 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
Cet article est une revue bibliographique et une synthèse des risques encourus par l’ingestion de dioxine sous ses différentes formes.